红糖

【别名:土,赤砂糖,片黄糖】

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖,在营养与食用功效上也相同,所以可说是同样的东西。

主要营养:

苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸、微量元素锰、锌、铬

食疗功效:

健脾养脾、补血养血、清肺润肺

适宜人群:

一般人群均可食用。尤适宜月经不调、产后妇女;年老体弱、大病初愈者。

禁忌人群:

阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者忌食;在服药时,也不宜用红糖水送服。

红糖的功效和作用

1、补血活血红糖具有补血活血的功效,可以治疗痛经或受寒腹痛

2、疗虚进补红糖可以有效地疗虚进补,特别适合老年体弱和大病初愈的人。

3、治疗血管硬化红糖可以治疗血管硬化。

4、润心肺红糖可以润心肺,能治疗肺热咳嗽,心肺及大小肠热等。

5、护肤红糖能美容护肤,帮助减少色斑。

食用红糖要注意什么?

1、产后喝红糖水的时间,一般以产后7~10天为宜。

2、糖尿病患者、便秘者、口舌生疮的老人都应禁止吃红糖。

3、在服药时,也不宜用红糖水送服。

如何挑选红糖?

红糖在挑选的时候易选择颜色比较深的,而且红糖沙不宜太潮湿,要看里面是否有杂质,也可以用舌头尝下,看味道是否正常,有没有怪味。

红糖如何保存?

将红糖包装好放置在干燥通风的地方保存起来即可,记得一点要避光。

红糖和什么一起吃比较好?

菟丝子:红糖和菟丝子一起吃:可治疗早泄、精液不足

草莓:红糖和草莓一起吃:可利咽润肺

大麦:红糖和大麦一起吃:可补气安神

黑豆:红糖和黑豆一起吃:可美容乌发

小米:红糖和小米一起吃:可补虚、补血

更多菜谱>>红糖菜谱

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红糖的营养价值营养素 / 含量(每100克)

  • 蛋白质:0.7 克
  • 碳水化合物:96.6 克
  • 钙:157 毫克
  • 磷:11 毫克
  • 钾:240 毫克
  • 钠:18.3 毫克
  • 镁:54 毫克
  • 铁:2.2 毫克
  • 硒:4.2 毫克