茯苓

【别名:茯菟,茯灵,茯蕶,伏苓,伏菟,松腴】

茯苓为寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色,产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。但虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

主要营养:

茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅

食疗功效:

健脾养脾、安神镇定、祛湿

适宜人群:

一般人群均可食用。 用于脾胃虚弱,饮食减不少,大便稀溏;心神不宁,心悸失眠健忘脾虚水肿小便不利;早衰白发。

禁忌人群:

虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

茯苓的功效和作用

1、利水消肿茯苓有利水祛湿、消除水肿等功效。

2、提高人体免疫力茯苓能够增强人体免疫力。

3、防癌抗癌茯苓有防癌抗癌的作用。

4、降血压、降血糖茯苓可以降低血压,并且能够降低血糖,抑制毛细血管的通透性。

食用茯苓要注意什么?

1、茯苓内服用量10-15克即可。

2、服用茯苓时不能喝茶。

如何挑选茯苓?

茯苓在挑选的时候要挑选体重比较坚实,而起颜色为棕褐色的为宜,其次要选皮纹非常的细腻,无裂缝断片为白色的为宜。

茯苓如何保存?

直接将茯苓放置在通风阴凉处保存起来即可。

茯苓和什么一起吃比较好?

腰果:茯苓和腰果一起吃:可补润五脏、安神

更多菜谱>>茯苓菜谱

茯苓芝麻菊花猪瘦肉汤

山药熟地茯苓粥

茯苓黄鳝

茯苓红枣

绿豆茯苓薏米

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茯苓的营养价值营养素 / 含量(每100克)

  • 热量:16 千卡
  • 蛋白质:1.2 克
  • 碳水化合物:82.6 克
  • 膳食纤维:80.9 克
  • 钙:2 毫克
  • 磷:32 毫克
  • 钾:58 毫克
  • 钠:1 毫克
  • 镁:8 毫克
  • 铁:9.4 毫克
  • 硒:4.55 毫克
  • 锰:1.39 毫克