黄芪

【别名:黄耆,独根,箭芪,绵芪,口芪,黑皮芪】

黄芪又名黄耆,为豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根。产中国东北、华北及西北。生于林缘、灌丛或疏林下,亦见于山坡草地或草甸中,中国各地多有栽培,为常用中药材之一。黄芪和人参均属补气良药,人参偏重于大补元气,效果较好,但不能常食,而黄芪以补虚为主,常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者,有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

主要营养:

皂甙、蔗糖、糖、氨基酸、叶酸、硒、锌、铜

食疗功效:

补气益气、祛湿、消除水肿

适宜人群:

黄芪最适合气虚脾湿型的人。

禁忌人群:

腹胀、风热咳嗽、感冒者;表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者忌食。

黄芪的功效和作用

1、益气固表黄芪可以益气固表,主治气虚乏力,中气下陷。

2、敛汗固脱黄芪可以敛汗固脱,主治久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗

3、托疮生肌黄芪可以托疮生肌,主治痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴。

4、利水消肿黄芪可以利水消肿,主治慢性肾炎

食用黄芪要注意什么?

1、脾胃虚弱、食欲不振、食少便溏、肢倦无力等症,常与党参白术山药同用。

2、黄芪用量为一日15到30克最佳。

如何挑选黄芪?

在选择黄芪时,根条越粗长就越好,而且还要皱纹比较少的、粉性要足、坚实而且绵韧、味甘、无空心及黑心的最好。

黄芪如何保存?

直接把黄芪放置在干燥通风处保存起来即可。

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黄芪的营养价值营养素 / 含量(每100克)

  • 热量:74 千卡
  • 蛋白质:9510 克
  • 膳食纤维:2590 克