狗肉

【别名:香肉,地羊肉】

狗肉,又叫“香肉”或“地羊”,有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。中华狗肉文化历史悠久,狗肉是中国传统美食,而狗肉营养价值也高,不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。在中医上讲,狗肉有温补肾阳的作用,对于肾阳虚,患阳萎和早泄的病人有疗效。

主要营养:

脂肪、蛋白质、维生素、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯

食疗功效:

提高免疫力、驱寒

适宜人群:

一般人群均可食用狗肉。狗肉尤适宜腰膝冷痛、小便清长小便频数浮肿耳聋阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用。

禁忌人群:

凡患咳嗽感冒发热,大病初愈的人也不宜食用狗肉。

狗肉的功效和作用

1、提高免疫力狗肉含有丰富的蛋白质,能够增强机体抗病能力,提高人体免疫力。

2、改善性功能狗肉能改善性功能的作用。

3、养胃助消化狗肉提高消化能力,具有暖胃,增强体质。

4、御寒狗肉性热,能治疗老年的病弱体虚,冬天食用,可改善血液循环,增加御寒力。

食用狗肉要注意什么?

1、狗肉一定要煮熟再食用,避免寄生虫、细菌的生长,忌食疯狗肉。

2、狗肉加辣红烧可增强人体抗寒能力,适宜冬天食用。

3、烹调前应检查狗肉是否有青紫色斑或者淤积,可能为变质狗肉。

如何挑选狗肉?

挑选狗肉时一定要看准颜色,新鲜的狗肉一般呈现为深红色,肉质十分的紧致富有弹性,并且还带有一股浓烈的腥膻味。

狗肉如何保存?

狗肉的保存方法有很多,可以将狗肉用侵泡过的湿布包裹住,放置在通风干燥的环境下保存,也可以在狗肉上面涂抹上一层蜂蜜挂质在通风处保存。 另外也可以将狗肉冷藏保存,用保鲜膜和报纸将狗肉包裹好后放置冰箱内即可。

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